Összetevők
- 500 g marhapofa (vagy bélszín)
- 3 evőkanál teriyaki szósz
- 2 evőkanál szarvasgombaolaj
- 1 érett avokádó
- 300 g főtt japán rizs
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- Só és fekete bors ízlés szerint
- 1 teáskanál szezámmag
- Zöldhagyma a díszítéshez
A séf tippjei
- Szeletelje a marhahúst a szemcsékkel szemben a maximális zsengeség érdekében.
- Pácolja a marhahúst 30+ percig a mélyebb ízért.
- A végén adjunk hozzá szarvasgombaolajat, hogy megőrizzük az aromát.
- Használjon kissé éretlen avokádót a jobb textúra érdekében.
Utasítások
- A marhahúst 1 cm vastag csíkokra vágjuk, és 2 evőkanál teriyaki mártásban 10 percig pácoljuk.
- Melegítsük fel az olívaolajat a wokban közepesen magas hőfokon. Pirítsuk a fokhagymát 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz.
- Adjuk hozzá a marhahúst, és oldalanként 3-4 percig pirítsuk, amíg szépen megpirul.
- Öntsük hozzá a maradék páclét, és pároljuk 2-3 percig, amíg kissé besűrűsödik.
- Szeletelje fel az avokádót, és készítse el a friss rizst, amíg a marhahús fő.
- Tálaljuk fel a rizst, tetejére tegyük a marhahúst és az avokádót. Locsoljuk meg szarvasgombaolajjal, és díszítsük szezámmaggal és zöldhagymával.
Recept megjegyzések
Cserejátékosok: Marhahús helyett csirkét vagy tofut használjon. Ha gluténmentes, használjon tamarit a teriyaki helyett.
Tárolás: Tálalás: A legjobb azonnal tálalni. A maradék 1 napig eltartható (avokádó nélkül).
Hozzászólások (0)
Nincs hozzászólás ehhez a cikkhez. Hagyjon elsőként egy üzenetet!