Tässä ylellisessä ruokalajissa yhdistyvät mureat kananrinnat, herkullinen kermainen tryffelikastike, maanläheiset sienet ja tuore pinaatti, ja saat aikaan ravintolalaatuisen aterian, joka valmistuu vain 35 minuutissa. Sopii erinomaisesti erikoistilaisuuksiin tai kun haluat tehdä vaikutuksen!
Ainesosat
- 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista voita
- 3 ruokalusikallista tryffelikastiketta | Salsa Tartufata
- 1 kuppi sieniä (cremini- tai nappulasieniä), hienonnettuna
- 2 kuppia tuoretta pinaattia
- 1 kuppi kermaa
- 1/2 kupillista kanaliemi
- 1/4 kupillista raastettua parmesaania
- 1 tl italialaista maustetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Valinnainen: kalkkunapekonin paloja koristeeksi.
Ohjeet
- Mausta kana: Kana: Taputtele kana kuivaksi ja mausta molemmat puolet suolalla ja pippurilla.
- Kypsennä kana: Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kypsennä kanaa 4-5 minuuttia per puoli, kunnes se on kullanruskeaa ja sisälämpötila on C °C (165 °F). Poista ja aseta sivuun.
- Kuullota sienet: Sulata voi samassa pannussa. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat pehmenneet ja tuoksuvat (3-4 minuuttia).
- Tee kastike: Sekoita kanaliemi, kerma, parmesaani ja italialaiset mausteet. Hauduta 5 minuuttia, kunnes kastike on hieman paksuuntunut.
- Lisää pinaatti: Sekoita pinaatti, kunnes se on juuri ja juuri pehmennyt (noin 1 minuutti).
- Valmis ruokalaji: Lisää kana pannulle, lusikoi kastike päälle ja lisää tryffelikastike. Hauduta 1-2 minuuttia makujen sekoittamiseksi.
- Tarjoile: Halutessasi koristele kalkkunapekonilla. Tarjoile heti.
Kokin vinkit
- Lisämakua saat paistamalla kanaa oliiviöljyn ja tryffeliöljyn sekoituksessa.
- Anna kanan levätä 5 minuuttia ennen viipalointia mehujen säilyttämiseksi.
- Tuore parmesaaniraaste sulaa paremmin kuin valmiiksi silputtu.
- Lisää loraus valkoviiniä, kun paistat sieniä syvyyden lisäämiseksi.
Variaatiot
Kevyempi versio: Lisää 1 tl maissitärkkelystä sakeuttamaan.
Ketoystävällinen: Käytä täysrasvaisia ainesosia ja tarjoile kukkakaalimuusin päällä.
Kasvisvaihtoehto: Kanan tilalle portobellon sienikapselit: Korvaa kana portobellon sienikapseleilla.
Extra Decadent: Parmesaanin sekaan sekoitetaan 2 oz kermajuustoa.
Varastointi ja uudelleenlämmitys
Säilytä tähteet ilmatiiviissä astiassa enintään 3 päivää. Kuumenna uudelleen varovasti pannulla, jossa on tilkka kermaa kastikkeen koostumuksen säilyttämiseksi. Pakastamista ei suositella kermakastikkeen vuoksi.
Ravitsemustiedot
Tarjoilu: Kananrinta ja kastike | Kaloreita: kcal: 400 kcal | Hiilihydraatit: 5g | Proteiini: 35g | Rasva: 27g | Tyydyttynyt rasva: 14g | Kolesteroli: 155mg | Natrium: 450mg | Kuitua: 1g | Sokeri: 2g
Ravintoarvotiedot ovat arvioituja ja voivat vaihdella käytettyjen ainesosien mukaan.
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!