Ingrediente
- 500 g file de vită (sau costiță)
- 3 linguri de sos teriyaki
- 2 linguri de ulei de trufe
- 1 avocado copt
- 300 g orez japonez fiert
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- Sare și piper negru după gust
- 1 linguriță semințe de susan
- Ceapă verde pentru garnitură
Sfaturi pentru bucătari
- Tăiați carnea de vită împotriva fibrei pentru o frăgezime maximă
- Se marinează carnea de vită timp de peste 30 de minute pentru o aromă mai profundă
- Se adaugă ulei de trufe la sfârșit pentru a păstra aroma
- Folosiți un avocado ușor necopt pentru o textură mai bună
Instrucțiuni
- Se taie carnea de vită în fâșii groase de 1 cm și se marinează în 2 linguri de sos teriyaki timp de 10 minute.
- Se încălzește uleiul de măsline în wok la foc mediu-mare. Se sotează usturoiul timp de 30 de secunde, până când devine parfumat.
- Se adaugă carnea de vită și se rumenește 3-4 minute pe fiecare parte până se rumenește frumos.
- Se toarnă marinada rămasă și se fierbe 2-3 minute până se îngroașă ușor.
- Tăiați avocado și pregătiți orez proaspăt în timp ce carnea de vită se gătește.
- Se așază orezul pe farfurie, se acoperă cu carne de vită și avocado. Se stropește cu ulei de trufe și se ornează cu semințe de susan și ceapă verde.
Rețeta Note
Substituții: Utilizați pui sau tofu în loc de carne de vită. Pentru fără gluten, folosiți tamari în loc de teriyaki.
Păstrare: Se servește cel mai bine imediat. Resturile se păstrează 1 zi (fără avocado).
Comentarii (0)
Nu există comentarii la acest articol. Fii primul care lasă un mesaj!